為降低銷售環(huán)節(jié)臨期食品風險隱患，規(guī)范食品企業(yè)臨期食品管理，縣市場監(jiān)管局積極引導食品經(jīng)營者優(yōu)化臨期食品分類管理。

一是設置臨期食品銷售專區(qū)。在全縣較大商場超市內設置臨期食品銷售專區(qū)，專區(qū)設有醒目標志，提醒消費者在保質期內食用，確保消費者的知情權和選擇權。同時，規(guī)范經(jīng)營者的促銷行為，必須明碼標價，防止出現(xiàn)捆綁銷售、強制消費等損害消費者權益的現(xiàn)象。

二是落實食品安全管理制度。積極推動相關經(jīng)營單位建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，針對商場超市食品數(shù)量大，批次多的問題，督促各商場、超市指定各食品柜位負責人員（食品安全員），每日對上架食品是否過期、變質等情況進行自查，及時盤點出臨期食品，保障消費者合法利益。

三是強化春節(jié)前食品安全監(jiān)管。該局組織執(zhí)法人員深入超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所，加大對食用植物油、大米、肉制品等節(jié)日消費重點品種的節(jié)前監(jiān)管檢查，重點檢查包裝標識、保質期、儲存條件、索證索票等是否符合要求，嚴禁銷售過期變質、“三無”食品等違法行為。截至目前共檢查超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所35家次，出動執(zhí)法人員105人次，發(fā)現(xiàn)問題7個，并已落實整改。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深入推進食品安全規(guī)范化經(jīng)營和日常監(jiān)管等工作，引導更多食品經(jīng)營者規(guī)范完善經(jīng)營行為，把好食品安全關，提升食品流通安全管理規(guī)范化水平。