冬春之交，正是西洋菜上市的好時(shí)節(jié)。在郁南縣建城鎮(zhèn)車(chē)滘村，一片片翠綠的西洋菜在清澈的河水中輕輕搖曳，與四周青山相映，勾勒出一幅生機(jī)盎然的鄉(xiāng)村畫(huà)卷。

       這里的西洋菜并非尋常之物，它們“喝”的是源自當(dāng)?shù)氐谝环褰鹁枕數(shù)纳饺?，生長(zhǎng)在長(zhǎng)達(dá)7公里的清澈河流中，也因此成為車(chē)滘村一張響當(dāng)當(dāng)?shù)摹巴撂禺a(chǎn)”名片。

       西洋菜原產(chǎn)歐洲，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，可清炒、打火鍋或煲湯，是廣東人喜愛(ài)的時(shí)令蔬菜。

       車(chē)滘村種植西洋菜已有近百年歷史。由于西洋菜是水生作物，需要大量流動(dòng)的涼冷清水，而車(chē)滘村前流淌的山泉水清澈冰涼，恰好為其提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。村民因地制宜，在河道發(fā)展西洋菜種植，逐漸形成了人與菜之間深厚的“魚(yú)水情”。因水質(zhì)無(wú)污染，該村種出的西洋菜根莖脆嫩、葉子鮮綠、清甜爽口、無(wú)渣，深受食客歡迎，從一種外來(lái)蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楸镜氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品。

       車(chē)滘村黨支部書(shū)記李玉清介紹，這里的西洋菜因有山泉水滋養(yǎng)，基本不需要施肥和噴灑農(nóng)藥，管理簡(jiǎn)便，是真正的綠色無(wú)公害食品。

品質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)市場(chǎng)認(rèn)可，西洋菜不僅在當(dāng)?shù)劁N售，近年來(lái)還遠(yuǎn)銷珠三角等地，收購(gòu)價(jià)可達(dá)四五元一斤，電商售價(jià)甚至達(dá)到六至八元一斤，銷售暢旺。目前，全村已有200多戶農(nóng)戶參與種植，總面積100多畝，畝產(chǎn)約2700斤，年總產(chǎn)量約27萬(wàn)斤，年產(chǎn)值可觀。

       西洋菜產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了本村農(nóng)戶增收，也輻射到周邊村鎮(zhèn)。如通門(mén)鎮(zhèn)的“網(wǎng)紅”達(dá)人“沙梨哥”朱郁榮種植了20畝西洋菜，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)至4萬(wàn)斤，通過(guò)直播帶貨銷售，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

       為進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，車(chē)滘村在2020年和2022年分別成立了建城鎮(zhèn)車(chē)滘經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社和西洋菜專業(yè)合作社，探索“支部共建+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+特色種植”的發(fā)展模式。這一模式通過(guò)規(guī)范化生產(chǎn)與銷售，帶動(dòng)村民擴(kuò)大種植規(guī)模，并逐步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)西洋菜產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化邁進(jìn)。

       此外，合作社還規(guī)劃建設(shè)西洋菜特色農(nóng)產(chǎn)品加工基地，配備分揀、烘干、包裝等設(shè)備，拓展加工、冷藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，對(duì)西洋菜進(jìn)行深加工。如與九星湖面食品企業(yè)合作生產(chǎn)西洋菜面，同時(shí)開(kāi)發(fā)西洋菜干等產(chǎn)品。據(jù)了解，西洋菜干可用于煲湯，讓原本屬于“冬日限定”的西洋菜實(shí)現(xiàn)了全年食用自由，有效提升產(chǎn)品附加值。

       如今，郁南縣圍繞“菜”字做文章，將西洋菜產(chǎn)業(yè)視為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，這一系列舉措不僅做大了西洋菜產(chǎn)業(yè)，也為當(dāng)?shù)靥剿鞒鲆粭l以特色農(nóng)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的新路徑。

      下一步，車(chē)滘村將以西洋菜為核心，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)與旅游雙向開(kāi)發(fā)策略，縱深延伸產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)劃創(chuàng)建田園綜合體，拓展農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村觀光游、研學(xué)等文旅項(xiàng)目。通過(guò)串聯(lián)“西關(guān)甜鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶，形成特色旅游線路，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，促進(jìn)富民興村。